内行若何筛选一瓶适宜自己的红酒？
对于艰深人来说，刚开始喝红葡萄酒可能不大习气，宜自由于红葡萄酒是红酒葡萄连皮带籽一块发酵酿造的，单宁含量比力高，内行以是若何尝起来口感会比力涩。因此，筛选作为内行来说，若何筛选红葡萄酒以及若何饮用红葡萄酒就显患上尤为紧张。
对于入门级的葡萄酒喜爱者来说，口感柔顺、重大易饮的红葡萄酒可能更适宜。因此，咱们可能抉择从酒体轻捷的红葡萄酒入手。
１. 酒体轻捷的红葡萄酒
在泛滥酒体轻、单宁低的红葡萄酒中，黑皮诺（Pinot Noir）是最重大易饮的葡萄酒之一。它的风韵变更多端，既有覆盆子的苦涩果味，又有草莓的清新微甜。你既可能径自饮用，又可能搭配蘑菇、南瓜、茄子等多种果蔬，还可能搭配鲑鱼。此外，搭配巧克力、牛奶等黑白常不错的抉择。
另一款重大易饮的红葡萄酒是歌海娜（Granache）葡萄酒。歌海娜主要产自西班牙以及法国南部，用该葡萄种类酿造的酒散发着橙子的迷人香气，浓郁的樱桃风韵，适宜搭配墨西哥菜，好比墨西哥芝士烤饼、乳酪玉米烤饼、鸡肉饼等。
另一些清新的、冒泡的红葡萄酒也是一个不错的抉择。好比说果味浓郁的博若莱新酒（Beaujolais Nouveau），它由100%的佳美娜（Gamay）酿造，在每一年11月第三个星期四妨碍发售。它的特色是酒体轻捷，酸度较低，是一款重大易饮型的葡萄酒，建议赶快饮用，由于该酒不适宜陈年。另一种果味清晰的是蓝布鲁斯科（Lambrusco），它产自意大利，是一款带泡的红葡萄酒。它有干型以及甜型两种差距的葡萄酒规范。艰深情景下，干型蓝布鲁斯科适宜搭配意大利面、帕尔马乳酪，甜型蓝布鲁斯科适宜搭配甜点。这两款果味突出的红葡萄酒最佳试饮温度均在10摄氏度摆布。
2. 酒体丰满的红葡萄酒
喝多了轻酒体的红葡萄酒，是否也想试验一下气焰纷比方样的葡萄酒规范呢？那末，咱们就能入手加州的仙粉黛（Zinfande）了。仙粉黛是一款中度酒体的红葡萄酒，它带有浓郁的覆盆子风韵，余味中蕴藏着巧克力的风韵，颇为适宜搭配披萨以及菲力牛排。
西拉（Syrah），也被称作设拉子，原产自澳大利亚。该款红葡萄酒酒体丰满，带有清晰的胡椒味。除了此之外，还带有浓郁的黑莓酱风韵，余味中蕴藏着咖啡的香味。它适宜搭配火鸡，是感德节晚饭的最佳抉择。
此外，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）也是一款酒体丰满、风韵浓郁的大酒。它散发着黑莓、香草的香气，还蕴藏着一丝烟草的气息，口胃丰硕，条理重大。既可能径自饮用，也可能搭配炖菜以及烤肉等这些比力重口胃的菜肴。
3. 选酒纪律
咱们在选酒时，需要思考该酒是径自饮用仍是用餐配酒。假如是用餐配酒的话，葡萄酒的抉择取决于食物的风韵，假如是重口胃的菜肴，那末咱们应抉择酒体稍重的葡萄酒。反之，假如是口胃油腻的菜肴，咱们则理当抉择酒体轻捷的葡萄酒。在餐酒搭配时，惟独两者的风气焰以及不同，能耐黯然忘形，陪衬出各自的鲜味。
此外，一款酒的香味特色也是辅助咱们选酒的一大关键因素。酒标上的香气形貌有助于你建树对于酒的部份印象，从而知足你对于该酒的期待。假如你喜爱草莓、巧克力，那末抉择一款带有草莓以及巧克力香气的葡萄酒便是一个不错的抉择。（编译/Sarah）
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